1、烤箱容量 。容量太小滿足不了大家庭的烘焙需求，小容量的烤箱容易導(dǎo)致食物表面被烤焦，容量太小的烤箱一般不能烘焙受熱膨脹的食物 。
2、加熱模式 。加熱模式越多，能烘焙的食物就越多，對烘焙要求高的家庭，就越能得到滿足 。比如全方位風(fēng)烤，上下雙向炙烤，熱風(fēng)循環(huán)烤，解凍和旋轉(zhuǎn)烤架風(fēng)烤等 。
3、控溫方式 。對于幾百塊錢的小容量烤箱，是獨立控溫的，但是它的缺陷也非常大，對于臺式大容量烤箱和嵌入式烤箱，控溫方式是上下管統(tǒng)一控溫 。很多優(yōu)質(zhì)烤箱為了讓腔體溫度更飽和，是上下加熱系統(tǒng)，背部燒烤金屬和背部對流風(fēng)扇組成 。
【選購家用烤箱要考慮哪些因素】4、散熱系統(tǒng) 。散熱系統(tǒng)涉及到機(jī)器的壽命，櫥柜甚至是人生財產(chǎn)的安全，所以是必須參考的重點，大部分烤箱是前置散熱的，冷風(fēng)從底部進(jìn)入腔體，然后從頂部排出，形成一個閉環(huán)，有效過濾渾濁空氣，排出潔凈清新氣體 。
