【煮蝦用什么水下鍋】1、煮蝦用熱水 。在煮蝦的時候必須要熱水煮蝦，這樣才可以讓煮出來的蝦十分鮮嫩好吃，如果冷水下了鍋，蝦肉中的酶會分解一些肉中的營養(yǎng)，煮出來的蝦也會很柴，口感極差 。
2、煮蝦的時候清水中放入幾片生姜和少量的料酒，這樣能夠讓蝦的腥味很好的去除 。
3、蝦中含有大量的蛋白質(zhì)、甘氨酸以及鉀、碘等多種微量元素，營養(yǎng)價值極高，能夠補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，強身健體，增加人的抗病能力，提高人的免疫力 。
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