1、速凍餛飩要開水煮 ， 餛飩下進(jìn)去再開鍋 ， 餛飩都漂起來了 ， 再添點水煮開鍋就行 。如果是現(xiàn)包的餛飩話5分鐘就熟了 ， 如果是速凍的話10分鐘左右熟 。
2、火候：煮速凍混沌的時候 ， 不宜用大火 ， 它不像是新鮮的混沌 ， 用大火煮也不易破皮 。速凍的混沌 ， 適合用小火慢慢地煮 ， 這樣混沌皮就不容易破 。
3、加鹽：煮速凍混沌的時候 ， 在水里加點鹽 ， 讓水餃的皮更耐煮 。這樣混沌的皮就不容易破掉 。
4、沸水：等加了鹽的水完全煮沸后 ， 再把速凍混沌放進(jìn)去 。不要過早放 ， 否則易粘在一起 ， 而且放入后 ， 要充分?jǐn)嚢?nbsp;， 這樣就不會因為粘在一起而破皮 。
5、加涼水：等混沌放進(jìn)去 ， 水再開了后 ， 再倒入少量涼水 ， 這樣的過程最好重復(fù)三次 。在倒入涼水后要攪拌 ， 這樣混沌更不會破皮 。
【餛飩煮多久啊】6、加醋：如果還是怕混沌會破 ， 那在煮的時候 ， 加鹽后再加點醋 ， 這樣混沌就不會破皮 。
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