1、具體蒸制時間根據(jù)鍋內(nèi)爬蝦量的多少稍作調(diào)整 。蝦少開鍋后5分鐘即可，蝦多開鍋后8分鐘即可 。聞到爬蝦的鮮味就差不多可以關(guān)火了 。蒸制的時間太長，會導(dǎo)致肉質(zhì)變老，影響鮮嫩的口感 。此時爬蝦才是最有營養(yǎng)的 。
【煮爬蝦的時間介紹】2、爬蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品，肉質(zhì)嫩滑包含的水分多，味道特別的鮮美，爬蝦富有高蛋白，脂肪 少，鈣、磷、氨基酸等微量元素，幫助人體消化吸收，有助于身體健康 。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味 。對于新鮮的爬蝦最好的方法就是煮 。
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