1、先在鍋里加水大火燒到滾開 ， 此時放入長豆角 ， 保持大火 ， 煮上5-6分鐘就基本上熟了 。水中若是能加一點鹽或醋 ， 豆角還會變的翠綠 。
2、若是把握不好這個度 ， 可在感覺差不多時 ， 取一根豆角咬一小口 ， 沒有豆腥味且口干脆爽就說明可以了 ， 應(yīng)立即撈出放在冷水中降溫 。
【長豆角煮多久熟】3、由于豆角很難炒熟 ， 很多人在炒豆角的時候會用水燜一下 ， 其實這樣是會使豆角的顏色變得很難看、口感變差不說 ， 還會使它的營養(yǎng)成分流失 ， 特別是在用水燜的時候還蓋上鍋蓋 ， 所以為了保證豆角嫩脆的口感和保全其營養(yǎng) ， 在炒豆角的時候最好不要蓋上鍋蓋并用水燜 。不妨試試先焯水或者過油后炒 ， 這樣豆角也容易熟 。
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