1、蒸碗面包烤30分鐘 。用料：雞蛋3個、冰糖粉30克、酵母3克、油20克、檸檬汁（可不放）3-4滴、面粉250克、葡萄干若干 。
【蒸碗面包烤30分鐘可以嗎】2、雞蛋、冰糖粉、酵母、油放入主鍋2分鐘/37度/速度3混合 。
3、加入250g面粉，30秒/漸速3-6混合，揉面模式2分鐘 。
4、揉成光滑面團放大碗，包保鮮膜發(fā)酵至兩倍大后拿出搓揉排氣，分成9個大小相同的小面團 。
5、每個小面團縱向搟開散上適量洗凈的葡萄干，卷起 。
6、再縱向搟一次牛舌卷起，三個卷好的面團排放在一只刷油的小碗中，包上保鮮膜發(fā)酵至兩倍 。
7、刷蛋液，撒白芝麻 。主鍋加500ml清水，小碗放置蒸架上30分鐘，音樂響起燜5分鐘即可 。
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