【蝴蝶面怎么保存】1、蝴蝶面可風(fēng)干或冷凍保存 。一般保存半個(gè)月以上沒有問題 。但是由于是用蔬菜汁和面，所以顏色不會(huì)保持得很好 。要想顏色始終鮮艷，可考慮換食用色素 。
2、把手工面和蝴蝶面晾曬到半干，再隔水蒸熟，再拿出來曬干備用，由于面已被蒸熟，所以煮的時(shí)間就縮短了 。
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