1、主要食材：豆腐2小塊、西紅柿半個、紅辣椒碎2-3個、蒜瓣1個、大蒜葉1根、醬油2勺、冰糖、鹽巴 。把準備好的豆腐切塊，放入高溫油鍋中火炸至外皮酥脆金黃即可濾油出鍋備用，西紅柿切塊、蒜葉切斷、紅辣椒切一兩個就可以、蒜瓣拍一下切碎 。
2、中小火燒一小鍋鏟油，放入辣椒和蒜瓣爆香后，炒入切好的西紅柿，放入冰糖1勺 。
【家常豆腐的做法】3、冰糖放好后翻炒下，加入小半碗水燒開 。
4、4. 燒開后放入醬油兩湯匙再燒開后，放入事先炸好的豆腐小心翻炒下，再放入蒜葉煮1-2分鐘即可出鍋 。
5、找個好看的平底盤子，把作好的番茄燒豆腐裝盤上桌 。
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