蒸雞蛋的保鮮膜蒸雞蛋還用在碗上貼個保鮮膜嗎？
最好不用保鮮膜 。我就把雞蛋碗放蒸鍋水里,煮一會兒關火悶一會兒很嫩 。
蒸雞蛋羹時可以蓋上保鮮膜嗎
建議蒸雞蛋羹時不要用保鮮膜蓋在上面 。
因為塑料制品高溫加熱后會釋放致癌有毒物質，可以換用微波塑料來蓋，從健康方面來講，保鮮膜的使用也只能在常溫或低溫下使用 。
建議蒸雞蛋的時候，使用廣口平盤 。這樣加熱更加均勻，用時更短，做出來的雞蛋羹也就會更滑嫩 。同時蒸雞蛋羹的時間，兩個雞蛋配半碗水調和出來的雞蛋液，不要超過十分鐘 。
保鮮膜蒸雞蛋有毒嗎
如果是抗高溫的保鮮膜，這種是沒有毒的，如果不是抗高溫的保鮮膜，通常是不能用的，是會釋放毒素的 。現(xiàn)在市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐 。后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優(yōu)于普通保鮮膜 。因此，消費者在使用選擇上要特別注意，分項使用 。
蒸雞蛋要用什么牌子的保鮮膜?
1、只要是達標的可用于蒸煮的都可以，PE和PVDC的保鮮膜對人體是安全的，可放心使用 。
【蒸雞蛋什么可以代替保鮮膜】蒸雞蛋喂寶寶的話，最好不用保鮮膜 。
2、保鮮膜簡介：
食品用保鮮膜分為聚乙烯(PE)膜、聚氯乙烯(PVC)膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)膜等幾類 。三種保鮮膜中，PE和PVDC的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用；PVC保鮮膜也是可用于食品包裝的一種保鮮膜，但對人體安全有一定影響，只可以用來包蔬菜，但不能直接包裝裝肉、熟食及油脂食品等 。
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