1、食材：黃瓜 ， 洋蔥 ， 蔥 ， 蒜 ， 鹽 ， 糖 ， 五香粉 ， 生抽 ， 蠔油 ， 醋
【涼拌黃瓜怎么做清爽可口】2、首先我們將準(zhǔn)備好的黃瓜清洗干凈 ， 然后將黃瓜一分為4 ， 切成3-4cm左右的小段 ， 盛入盤中 ， 撒上一勺鹽 ， 攪拌均勻 ， 煞一下水分 ， 大約腌制10分鐘左右
3、下面我們處理一下配菜 ， 將香蔥切段 ， 蒜搗成末 ， 香菜切段 ， 盛入碗中備用 ， 洋蔥切絲 ，
4、將香蔥和蒜末盛入碗中 ， 用熱油激發(fā)出蒜香味 ， 再碗中加入適量的鹽 ， 再倒入半勺糖 ， 五香粉 ， 生抽 ， 蠔油 ， 適量的醋攪拌均勻備用
5、將腌制好的黃瓜撈出 ， 擠去多余的水分 ， 盛入盤中 ， 倒入切好的洋蔥絲 ， 加入調(diào)好的料汁 ， 攪拌均勻 ， 然后再加入適量的香菜 ， 再倒入香油 ， 攪拌均勻即可
6、好了 ， 這樣一道做法簡單 ， 爽口又好吃的涼拌黃瓜就做好了 ， 黃瓜脆爽可口 ， 而且非常的入味 。
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