1、食材：西葫蘆一個、蒜末適量、小米椒1個、鹽，雞精，生抽，陳醋，白糖適量 。
2、先將西葫蘆擦絲 。
3、鍋中燒開水，放入葫蘆絲焯水 。
4、焯好撈出，放在涼水中透涼 。
5、將水濾出，在盆中放入蒜末，小米椒圈，拌勻 。
【涼拌西葫蘆做法介紹】6、放入鹽，雞精，生抽，陳醋，白糖，攪拌均勻即可 。
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