1、食材有適量的菜心、大蒜、蠔油、生抽、鹽跟油 。先把菜心洗凈，蒜頭剁碎 。接著把生抽、鹽加清水一起調成汁 。
2、在鍋里裝一些清水，加油加鹽，把水燒開 。把菜心的根放進開水里，等到菜心的根變成比較深的綠色時，再把菜心全都倒進水里面開始白灼，大約一分鐘左右就可以起鍋裝盤 。
【菜心怎樣做好吃又嫩】3、把之前調好的汁放進鍋中煮開，再倒進剁碎的蒜頭煮開 。把煮好的湯汁淋在煮好的菜心上面，這道菜就完成了 。
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