【大拉皮應該怎么涼拌】1、黃瓜一根、拉皮2張、蒜蓉少許 。
2、黃瓜洗凈，隨意拍打成小塊狀 。
3、拉皮在滾水中氽燙后控水，涼些后亦切成隨意小塊 。
4、黃瓜塊+拉皮塊+蒜蓉，放入小盆內，撒鹽/糖/味精少許，調和均勻后放置10分鐘入味 。
5、另備小碗調汁，醋+醬油+香油 。
6、黃瓜拉皮盛入盤中，將準備好的料汁倒在上面即可 。
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