1、木薯為大戟科植物木薯的塊根 ， 木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形 ， 肉質 ， 富含淀粉 。木薯粉品質優良 ， 可供食用 ， 或工業上制作酒精、果糖、葡萄糖等 。
【木薯淀粉是哪些做的】2、木薯粉是用樹薯粉做成的 ， 而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精煉所得的淀粉 。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分 ， 也用來使湯汁及燉菜變稠 。
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