1、土豆絲兒切完之后一定要立馬放在盆里面用水泡著 ， 把它和氧氣所隔絕 ， 這樣它就不會(huì)變黑了；
【怎么能讓土豆絲不變色 土豆絲怎么保存不變色】2、因?yàn)橥炼菇z里面含有特殊的物質(zhì) ， 它和氧氣一接觸就會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng) ， 產(chǎn)生黑色的新物質(zhì) 。所以只需要用水把它泡著 ， 這樣就可以了 ， 是非常簡(jiǎn)單的 ， 并不需要其他的方法 。
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