新鮮蓮子可以生吃，不過(guò)最好是食用比較嫩的蓮子，口感更加清香、鮮嫩，類似水果 。若是稍微有點(diǎn)老的就不適合生吃了，口感相對(duì)較差，吃后也不容易消化 。生吃之前最好是先將蓮子芯去掉，蓮子芯苦 。取下來(lái)后可用其泡茶喝，每天取兩克泡茶，注意不要過(guò)量，避免有不適感 。
蓮子的功效
１、補(bǔ)脾益胃：新鮮蓮子性平味甘，入心、脾、腎經(jīng)，對(duì)脾胃比較虛弱的人來(lái)說(shuō)，生吃蓮子不僅不會(huì)對(duì)脾胃有什么損傷，還對(duì)脾胃有一定的滋補(bǔ)作用，是一種很好的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品 。
【新鮮蓮蓬里的蓮子可以生吃嗎】２、養(yǎng)心安神：新鮮蓮子入心、脾、腎經(jīng)，對(duì)心火比較浮躁的人來(lái)說(shuō)有一定的緩解作用，生吃新鮮蓮子會(huì)讓人感到寧?kù)o而且還容易入睡，所以生吃新鮮蓮子具有一定的養(yǎng)心安神作用 。
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