1、酒精殺菌消毒的原理：酒精是有機(jī)化合物，即乙醇（C2H5OH） 。酒精的分子具有很大的滲透能力，它能穿過(guò)細(xì)菌表面的膜，打入細(xì)菌的內(nèi)部，使構(gòu)成細(xì)菌生命基礎(chǔ)中的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)改變，引起蛋白質(zhì)變性（蛋白質(zhì)凝固），從而起到殺菌的作用 。除此之外，酒精還能使淀粉酶（一種蛋白質(zhì)）分子結(jié)構(gòu)改變，失去活性，喪失催化作用 。
【酒精消毒原理是氧化嗎】2、乙醇，有機(jī)化合物，俗稱酒精，是最常見(jiàn)的一元醇 。其在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無(wú)色透明液體，低毒，純液體不可直接飲用，具有特殊香味（略帶刺激），微甘（伴有刺激的辛辣滋味），易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶，也能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機(jī)溶劑混溶 。其與甲醚是同分異構(gòu)體 。
3、它的用途很廣，可用于制造醋酸、飲料、香精、燃料等，醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為70%~75%的乙醇作消毒劑，但含酒精飲料中的乙醇也是致癌物 。
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