1、牛肉適合燉著吃的部位一般都是選牛腩，就是牛的腹部的部位，相當(dāng)于豬身上的五花肉，而且牛腩中間還有一層筋膜，燉爛后又香又有口感 。另外還有就是牛的肋骨邊上的部分，這個(gè)部位叫“腰窩”，這里的肉質(zhì)特別柔滑，拿來(lái)燉著吃也很好 。
【燉牛肉選擇哪個(gè)部位的肉最好】2、牛肉的蛋白質(zhì)含量十分豐富，適合各類人群食用 。其氨基酸組成符合人體所需，就拿我們的話說(shuō)：牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，好吃，不胖！還可以增強(qiáng)肌肉彈性，同時(shí)讓肌肉緊實(shí) 。
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