【紙杯蛋糕微波爐做法 懶人蛋糕吃到停不下來(lái)】1、材料:面粉80g，泡打粉5g，雞蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少許 。（面粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋面粉）
2、面粉和泡打粉混合好 。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產(chǎn)生太多的泡泡 。把面粉和泡打粉的混合物，倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻 。
3、開始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打，一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來(lái)了，放著不動(dòng)也不會(huì)消失，而且比較細(xì)才可以 。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加 。
4、完全攪拌均勻后，準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器，里面四周抹上油 。將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器 。（面糊會(huì)漲起來(lái)，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間 。）
5、把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來(lái) 。然后就可以進(jìn)微波爐了，微波爐調(diào)至中高檔火力，4分鐘左右 。4分鐘后打開來(lái)看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘 。
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