紅參之所以被發(fā)明出來，就是因?yàn)樵鲩L了人參的保質(zhì)期，一般可以存放5年時(shí)間以上，然而品牌的紅參可以存放10年或者是50年的時(shí)間，如果大家用人參來泡酒，就會(huì)延長它的保質(zhì)期 。
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用人參泡酒和人參的有效成分就會(huì)溶解到酒中，如果白酒的度數(shù)越高，酒的溶解能力就會(huì)越強(qiáng)，泡酒的時(shí)間可以縮短 。如果說大家使用的人參年份比較久，那么就應(yīng)該延長泡制的時(shí)間，讓人參當(dāng)中的營養(yǎng)成分溶解到酒中 。
干人參放了10年過期嗎？
不過期 。
干人參經(jīng)過炮制，一般存放年限沒有規(guī)定的 。不過國家為了統(tǒng)一管理，最久存放年限為10年 。在這個(gè)過程中，人參的藥效會(huì)隨著存放年限越久而受影響 。所以，一般的干人參都建議存放不超過10年 。
對(duì)于曬干的人參，由于進(jìn)行了脫水處理，其能保存的時(shí)間很久 。一般來說，平時(shí)注意防蟲防潮是能夠保存好幾年的 。
人參的保存方法
1、在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥 。再將參用紙包好放入，加蓋密閉 。
2、將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱冷藏柜內(nèi) 。如參未干，應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，干燥后再冷藏 。
3、對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存 。已生蟲的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曬或50攝氏度烘烤 。有霉點(diǎn)的人參能否食用，最好找中藥師咨詢后再?zèng)Q定 。
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