切菜的時(shí)候我們需要用到菜板，但是如果表面潮濕或者已經(jīng)開裂了，要么已經(jīng)發(fā)霉了，這樣的菜板不能直接使用？
一、木菜板使用前如何保養(yǎng)
1、木材板買回家之后，使用之前還需要先進(jìn)行保養(yǎng)，這樣才能夠保證使用壽命更為長久，不容易出現(xiàn)開裂的問題 。具體保養(yǎng)，可以先用開水先燙將表面的油脂溶解掉，再準(zhǔn)備一盆水，里面倒入鹽，將菜板浸泡在里面，大概前后浸泡一個(gè)小時(shí) 。
2、將菜板取出來，將其干燥了之后，中間的地方鉆一個(gè)小孔，直徑大概是5毫米 。選擇相同型號(hào)的木條塞進(jìn)去，這樣就能夠避免出現(xiàn)熱脹冷縮的現(xiàn)象 。
3、接下來再將菜油燒開，均勻地涂抹在菜板的上面，保證充分滲透進(jìn)去，將其放在通風(fēng)的地方，最后用清水沖洗干凈就能夠使用了 。
二、菜板用什么材質(zhì)比較好
1、菜板需要與我們的食物直接接觸，如果選擇的是木質(zhì)的，它的材質(zhì)稍微厚一些，韌度也是比較強(qiáng)的，可以在上面剁一些骨頭或肉，但是也容易藏污納垢，吸水性比較強(qiáng) 。
2、還有一種是塑料的，相對(duì)來說重量比較輕，清潔的時(shí)候也比較方便，價(jià)格便宜許多 。但是它有一個(gè)缺陷，不耐高溫，而且因?yàn)橘|(zhì)地比較粗糙，很可能會(huì)有甲醛超標(biāo)的問題 。
3、還可以選擇竹制的，一般優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品都會(huì)經(jīng)過高溫、高壓，后期不容易出現(xiàn)開裂的問題 。如果選擇的是優(yōu)質(zhì)的竹子制作成，本身還散發(fā)出清香，具有抑制細(xì)菌滋生的效果 。不過相對(duì)來說它的厚度不是特別夠，而且基本上是拼接制作的，經(jīng)不起摔 。如果在表面剁肉，可能就不太適合，可以用來切水果蔬菜 。
【木菜板使用前如何保養(yǎng)】
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