1、最多不超過10分鐘，主要是看火候，可以隨時嘗一下 。
【炒蘑菇的時間】2、蘑菇概念是指子實體呈傘狀(傘菌目)的大型真菌 。蘑菇的子實體是由菌蓋和菌柄兩部分組成的 。菌蓋在幼時為半球形，成熟時展開如傘蓋，肉質(zhì)，表面光滑，或有微細的纖維狀鱗片，白色、黃色、紅色、灰色或其他顏色 。菌蓋下面為放射狀排列的很多薄片，叫做菌褶 。菌褶白色或常有各種顏色 。
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