
【嫩蠶豆可以油炸嗎】可以 。

1、新鮮蠶豆清洗干凈,小蔥切末,海苔切丁 。

2、起鍋燒油,油熱6-7成熱以后下入控干水分的蠶豆,炸3-4分鐘后撈出 。

3、繼續(xù)加熱,油溫再次升至6-7成熱以后下入蠶豆復(fù)炸2-3分鐘后撈出 。

4、另起油鍋,下入蔥末爆香,下入炸好的蠶豆翻炒均勻,然后加入適量食鹽和海苔翻炒均勻即可 。
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