【炒螺要不要焯水】1、炒螺最好不要焯水 。
2、因為焯水會導(dǎo)致田螺的肉質(zhì)變老，失去口感 。平時我們在制作的時候只需要直接將新鮮的田螺清晰干凈、處理好，再加上配料，就可以直接烹飪了 。
3、我們在做的時候只需要將田螺清洗干凈，做好處理，然后就可以加入配料直接炒了，怕腥味可以烹飪的時候倒適量的啤酒 。
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