【煮米飯水和米的比例是多少】1、煮米飯大米和水的比例按1:1.2比例來煮制 ， 一般放的水量比米稍微高出1.5cm-2cm左右即可 。
2、煮米飯時 ， 水和大米的比例十分關鍵 ， 若放水過多會使蒸出來的米飯如同稀飯一樣黏稠 ， 而放水太少則會使蒸出來的米飯質(zhì)地硬邦邦的 ， 甚至還可能會燒焦 。
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