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煮好菱角怎么剝殼( 二 )

云知道菱角


1. 鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃 。
2.菱粉粥有益胃腸、可解內(nèi)熱 。
菱角藥用價(jià)值
菱角，味甘、澀、性涼;
1、抗癌，菱實(shí)的醇浸水液對(duì)癌細(xì)胞的變性和組織增生均有抑制作用 。
2、補(bǔ)脾益氣健脾，強(qiáng)股膝、健力益氣
3、緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病 。
4、減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品 。
5、紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾 。
6、鮮菱蒂(菱柄)，搽擦患處，一日數(shù)次，治贅疣(青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣) 。
7、鮮菱草莖(去葉及須根)120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒 。
8、老菱角煤炭存性，研成細(xì)末，用麻油調(diào)敷患處，治頭面黃水瘡 。
菱角怎么煮不會(huì)掉皮
菱角不用鐵鍋煮可以不變黑 。菱角是菱科，菱屬中的歐菱和細(xì)果野菱的別稱 。又名腰菱、水栗、菱實(shí)，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實(shí)，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食 。
熟菱角怎么剝殼
菱角怎么剝
吃菱角的時(shí)候需要學(xué)會(huì)給菱角剝皮才行，首先要把菱角用清水洗凈好，之后我們?cè)侔蚜饨堑牡撞窟€有兩側(cè)，各用刀切，等到能夠看見菱角鮮嫩的肉的時(shí)候就可以了，這時(shí)候是一定不能切太多的，需要避免菱肉被切得太多 。之后我們把手放在菱角兩個(gè)角上，這時(shí)候只需要用力的一掰，然后對(duì)于放到菱角凹進(jìn)去部位的拇指來說，這時(shí)候也是需要用力的，這樣是可以幫助我們把菱角的殼和肉完全分開的，而且菱角的形狀也不會(huì)出現(xiàn)破壞的情況 。
我們把菱角洗凈之后，就需要把菱角放到砧板上，之后讓菱角肚子保持朝上的狀態(tài)，然后我們用刀沿著菱角的對(duì)腳切開，之后再把菱角直接分成兩半，然后我們?cè)侔蚜饨堑臍ぃ蛑獾姆较蝽斠幌?，這樣就可以把菱角的殼往外翻，這時(shí)候就可以發(fā)現(xiàn)雪白的菱肉出來了，這樣給菱角剝殼是比較好的方法，能夠讓菱角更完整 。
熟菱角怎么剝殼吃
如果是熟的菱角要?jiǎng)儦こ?，首先我們可以把菱角煮?成熟的狀態(tài)，然后我們用涼開水過一遍之后就可以晾干，之后再把菱角煮熟，這時(shí)候在剝熟菱角的時(shí)候就變得更加容易多 。
對(duì)于煮熟的菱角，需要把兩個(gè)角用刀全部切掉，之后再沿著菱角的中心線，我們把菱角直接切成兩半，之后再用筷子，從菱角一個(gè)角的一端，向著另一端的頂去，這時(shí)候鮮嫩的菱角肉就可以剝出來了 。
我們可以把熟透的菱角，直接把肚皮咬掉，也可以用刀切掉，之后再把菱角的兩個(gè)角去掉，之后把菱角的肉的大部分就出來，最后我們只要把菱角向著被咬掉的方向用力一頂，這時(shí)候菱角的肉就出來了 。
菱角煮多長(zhǎng)時(shí)間才能熟
吃菱角的時(shí)候是需要煮著吃的，而菱角一般來說，是需要我們?nèi)ブ笊?5分鐘的，這樣就可以熟透了，之后菱角的大小是受到品種影響的，因此不同種類的菱角，在蒸煮的時(shí)候時(shí)間上也是有所不同的，一般來說是在10~15分鐘之內(nèi)的 。
煮菱角的注意事項(xiàng)
煮菱角的時(shí)候需要注意，首先菱角屬于一種水生植物，而且因?yàn)楣麑?shí)是生長(zhǎng)在水下的，而且因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境是不太衛(wèi)生的，而且會(huì)有很大的可能，導(dǎo)致菱角出現(xiàn)了感染寄生蟲的情況，所以說菱角最好可以充分的煮熟之后再吃，可以避免感染寄生蟲對(duì)健康的影響 。
因?yàn)樵诹饨侵惺呛写罅康牡矸酆偷鞍?，而且在其中還含有一定量的異體蛋白，所以說食用的時(shí)候就容易引起過敏的情況，所以說過敏體質(zhì)的人是不適合吃菱角的 。

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