炒淮山做法：
1、準(zhǔn)備材料：淮山２００克、蒜５０克、青紅椒５０克、木耳１００克、鹽２０克、沙茶醬兩勺 。
2、鍋內(nèi)燒水，倒入淮山、蒜、青紅椒、木耳，焯至八分熟 。
3、鍋中燒油，放入蒜爆香，倒入鹽、兩勺沙茶醬 。
4、放入焯好的食材翻炒均勻即可 。
淮山藥簡(jiǎn)介：【淮山怎么炒】淮山藥指的是目前廣東、江蘇、安徽等地所產(chǎn)的山藥，它的莖通常帶紫紅色，含淀粉和蛋白質(zhì)，可食用 。淮山藥為多年草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對(duì)生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株 ?；瓷剿幾鳛楦郀I(yíng)養(yǎng)食品含有大量蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、Ｂ族維生素、維生素Ｃ、維生素Ｅ、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分 。
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