有 。干木耳保質(zhì)期在１８個(gè)月左右，木耳的貯藏適溫為０℃，相對濕度９５％以上為宜 。因它是膠質(zhì)食用菌，質(zhì)地柔軟，易發(fā)黏成僵塊，需適時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣，以免造成木耳霉?fàn)€現(xiàn)象 。
【木耳有保質(zhì)期嗎】一般來講，確定食物保質(zhì)期需要從兩個(gè)方面考慮，一個(gè)是食用品質(zhì)，比如外觀、顏色、口感、味道等，保質(zhì)期內(nèi)的食物，其食用品質(zhì)不應(yīng)有明顯的劣變 。而且黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外 。
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