夏季在７攝氏度左右，冬季在５攝氏度左右 。夏季冷凍室零下１８攝氏度左右，冬季冷凍室零下１５攝氏度 。
不能放在冰箱里的食物：
１、大蒜
大蒜放在冰箱里，水分和味道都會流失，還會讓冰箱里的味道變得難聞 。
２、沒有熟透的水果
尚未熟透的水果不要馬上放入冰箱冷藏，不然就算移至室溫，也很快就會腐敗 。
３、某些熱帶水果
香蕉、芒果這樣的熱帶水果，很怕凍傷 。過低的溫度會使它們發(fā)黑、腐爛 。適宜在１２℃左右保存，放在室溫陰涼處即可 。
４、蜂蜜
蜂蜜放冰箱后，會加速其糖分結(jié)晶的速度，容易出現(xiàn)沉淀，從而變得很難舀出來，還影響口味 。
５、巧克力
放進(jìn)冰箱會使巧克力表面出現(xiàn)糖霜或因出油而引起反霜現(xiàn)象，同時(shí)口感會逐漸變得粗糙，不再細(xì)膩均勻 。巧克力冷凍或冷藏后再取出，表面凝結(jié)的水分有利于細(xì)菌的繁殖生長，可能造成表面發(fā)霉 。
６、粉狀及干制食品
【冷藏多少溫度最佳】奶粉、咖啡之類的干制品放入冰箱，如果密封不嚴(yán)，會使冰箱中的味道和潮氣進(jìn)入食品當(dāng)中，既影響風(fēng)味，又容易發(fā)霉 。拿出時(shí)，由于溫差大，表面易出現(xiàn)冷凝而變得潮濕，從而更容易變質(zhì) 。
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