【艾草怎么保存才不會(huì)發(fā)霉】先準(zhǔn)備好艾草，采摘艾草要摘嫩嫩的頭部，挑粗嫩的艾草掐頭即可 。采摘回來(lái)后擇干凈 。鍋中燒開水，水煮開后放入艾草，用筷子翻勻，將所有艾草都浸在開水里焯燙４分鐘左右 。然后放入涼水中降溫 。最后將所有艾草的水分?jǐn)D出裝入保鮮袋冷凍保存 。我們都知道艾草不僅味道大而且特別苦澀，如果想用它做艾團(tuán)，在焯水的時(shí)候，要記得在開水鍋中加點(diǎn)兒小蘇打或者堿粉煮２分鐘 。煮過(guò)的艾草撈出來(lái)過(guò)涼水，將堿水沖掉 。然后有三種做法可選用：１、然后在竹匾上攤開來(lái)放涼，接下來(lái)將焯水的艾草均勻分成若干份，團(tuán)成小團(tuán)子用塑料袋分開裝起來(lái)，隨吃隨取特別方便 。２、焯水后的艾草過(guò)完涼水后，不要擠去水分，直接連水一起放入保鮮袋裝起來(lái)密封好，最后放入冰箱冷凍 。３、就是將焯水后的艾草放外面曬干，然后用破壁機(jī)打成艾草粉，做艾團(tuán)的時(shí)候直接加入糯米粉里和面即可 。一年四季，無(wú)論是想用來(lái)做艾團(tuán)還是蒸饅頭都可以用上它 。
艾葉的作用與功效：
１、祛寒 。艾葉有良好的祛寒作用，所以在中醫(yī)臨床上，常常用來(lái)通經(jīng)絡(luò)、祛寒止痛 。艾葉還可以去除因?yàn)轶w寒導(dǎo)致的經(jīng)血結(jié)塊，能夠促進(jìn)血塊排出體外，可以有效治療月經(jīng)不調(diào)和宮寒不孕 。平時(shí)還可以用來(lái)治療下焦虛寒，關(guān)節(jié)疼痛的話也可以使用艾葉熏治患處 。
２、防宮寒和調(diào)經(jīng) 。將艾葉用水煎服，可以有效調(diào)經(jīng) 。女性平時(shí)適當(dāng)喝一些艾葉水能夠防止宮寒，可治療月經(jīng)過(guò)多 。有崩漏癥狀的女性也可以服用艾葉水 。
３、散寒止痛 。將艾葉炒干水分做成艾條或者是艾柱，放在人體穴位處進(jìn)行艾灸，就可以散寒止痛 。平常艾灸還可以提高身體體質(zhì)，增強(qiáng)人體的免疫力，對(duì)身體很有好處 。
４、防蚊蟲叮咬 。艾葉燃燒的香氣還可以驅(qū)趕蚊蟲，在夏天的時(shí)候家中點(diǎn)上一些艾葉，也可以有效預(yù)防毒蚊蟲叮咬 。
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