1、準備一些餅絲 ， 綠豆芽用清水洗一遍 ， 倒入漏勺中瀝干水分 。
2、準備幾根蒜苔 ， 擇洗干凈后切成段 ， 大蒜拍扁 ， 切成末 。
3、取一個盆 ， 打入兩個雞蛋 ， 加入少許食鹽 ， 用筷子將其攪拌均勻 。
4、鍋中燒油 ， 倒入雞蛋 ， 炒熟后備用 。
5、鍋中放少許油 ， 倒入綠豆芽和蒜苔 ， 翻炒至斷生后倒入餅絲 ， 中途需要不停的翻動 。
6、待餅絲炒軟后加入少許食鹽、雞精、紅燒醬油炒勻 ， 加入蒜末 ， 再次炒勻 。
7、最后加入雞蛋 ， 用勺子把雞蛋打散 ， 炒勻出鍋后即可 。
【怎么炒餅子】
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