【淡豆豉在哪里可以買到】
淡豆豉在大型藥店和醫(yī)院可以買到 。淡豆豉又叫香豆豉、淡豉 ， 是豆科植物的成熟種子經過一系列發(fā)酵工序之后制作而成的 ， 具有很好的藥用食療價值 。
淡豆鼓：
生理特性：一年生草本 ， 高５０～３７５０ｐｘ 。莖多分枝密生黃褐色長硬毛 。淡豆豉粒呈橢圓形 ， 略扁 ， 長０.６～２５ｐｘ ， 直徑０.５～１７.５ｐｘ 。表面黑色 ， 皺縮不平 ， 一側有棕色的條狀種臍 。質柔軟 ， 斷面棕黑色 ， 子葉２片 ， 肥厚 ?；ㄆ冢丁吩?nbsp;， 果期７～９月 。
炮制方法：取桑葉、青蒿各７０～１００ｇ ， 加水煎煮 ， 濾過 ， 煎液拌入凈大豆１０００克中 ， 俟吸盡后 ， 蒸透 ， 取出 ， 稍晾 ， 再置容器內 ， 用煎過的桑葉、青蒿渣覆蓋 ， 悶使發(fā)酵至黃衣上遍時 ， 取出 ， 除去藥渣 ， 洗凈 ， 置容器內再悶１５～２０天 ， 至充分發(fā)酵、香氣溢出時 ， 取出 ， 略蒸 ， 干燥 ， 即得 。
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