１、將菌子洗凈 ， 把青椒切絲 ， 放在一邊備用 。
【怎么炒菌子】
２、鍋中熱油 ， 再放蒜和菌翻炒 。燜一分鐘 ， 不時翻炒幾下 。
３、放入青椒 ， 菌子顏色發(fā)生變化即可起鍋 。
菌子 ， 又名蘑菇 。通常大家把人工種植的叫蘑菇 ， 野生的叫菌子 。菌子是人們常食的山珍佳肴 ， 即食用菌類植物的子實體 ， 指蕈、菇、靈芝一類 ， 多來源于擔(dān)子菌綱的某些科屬 。常見的食用菌菌類有香菇、蘑菇、猴頭、木耳、靈芝等 ， 多屬山珍類 ， 古時均屬野生 ， 現(xiàn)在已能人工培植 ， 可以大范圍生產(chǎn) 。菌子已走出深山老林 ， 既進入了大的酒店餐館 ， 也進入了尋常百姓家 。許多食用真菌營養(yǎng)豐富 ， 為食中佳品 ， 其作用家喻戶曉 ， 人人皆知 。
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