材料：菜心１００克，香菇５０克 。
調(diào)料：植物油，蒜末，鹽，料酒，香油 。
做法：
1、菜心洗凈，切段，香菇洗凈，水發(fā)泡軟去蒂備用 。
2、鍋內(nèi)倒植物油燒熱，爆香蒜末，放入香菇翻炒均勻 。
【偏藍(lán)涼菜的做法】3、待香菇燒入味，放入菜心段及鹽、料酒、香油炒熟即可 。
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