【不建議用小蘇打洗水果的原因】1、用小蘇打洗水果 ， 會(huì)影響到水果的口感 。小蘇打清洗水果是沒有危害的 ， 但小蘇打在作用后會(huì)殘留碳酸鈉 ， 使用過多會(huì)使成品有堿味 ， 用小蘇打清洗水果 ， 清洗不干凈的水果會(huì)有一股堿味 ， 影響口感 。
2、淘洗不干凈的水果上有一股堿味 ， 吃起影響水果的口感 。小蘇打是食品添加劑的一種 ， 作為食品制作過程中的膨松劑 ， 人可以食用 ， 但是不能使用過多 ， 因?yàn)樵谧饔煤髸?huì)殘留碳酸鈉 ， 使用過多會(huì)使成品有堿味 。另外 ， 碳酸氫鈉片（即小蘇打）用于堿化尿液及酸血癥 ， 也可用于胃酸過多 。
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