排骨大家想必都有吃過，而且吃排骨特別講究喝排骨湯，因?yàn)榕殴菧粌H是補(bǔ)鈣能手，同時(shí)還能補(bǔ)充許多的維生素、蛋白質(zhì)等，那么大家知道豬肋排是排骨嗎？不知道的話我現(xiàn)在告訴你 。
一、豬肋排是排骨嗎
首先豬肋排是排骨嗎？答案當(dāng)然是了 。相信經(jīng)常做飯或者買菜的人對排骨都有一定的了解，排骨首先分為大排、小排、肋排跟子排，其都屬于排骨，只不過是不同部位而已，并且口感和烹飪方式也是有所差異的 。今天所說的豬肋排就是肋排，主要是豬的胸腔排骨部位，也就是豬肋骨 。一般豬肋排上面2~3公分處是其肉質(zhì)最鮮嫩的地方，像五花肉都是取其部分的，并且我們經(jīng)常做的紅燒肉也是用豬肋排來做的 。
二、燉排骨得多長時(shí)間
相信很多人不但喜歡吃排骨，而且也都有自己燉過排骨，那么大家知道燉排骨得多長時(shí)間嗎？
其實(shí)燉排骨也是因人而異，因?yàn)殄伨卟灰粯樱瑹跖殴撬x用的食材不一樣，做法不一樣那么所需的時(shí)間也是不盡相同的，今天就大家說說其實(shí)一般家常的燉排骨所需時(shí)間控制在1.5小時(shí)~2小時(shí)之間最好，當(dāng)然如果是高壓鍋的話時(shí)間可能會(huì)短一些，不過一般用電飯煲多些，因?yàn)楦胛兑恍?。
當(dāng)然在燉排骨之前，需要先用冷水將排骨浸泡一段時(shí)間，這樣是為了更好的祛除排骨里面的血水，之后淋干水分再放入沸水中煮15分鐘左右再撈出來，這樣能更好的去沫，去腥 。為后面燉好鮮美的排骨湯做準(zhǔn)備 。
【豬肋排是排骨嗎,燉排骨得多長時(shí)間？】排骨是人們生活當(dāng)中特別重要的美食之一，因?yàn)榕殴遣粌H是很多美食的主要食材，同時(shí)其營養(yǎng)價(jià)值豐富，能提供給人體所需要的很多營養(yǎng)成分，對人的身體健康是大有裨益，而且價(jià)格也不貴，是實(shí)實(shí)在在物美價(jià)廉的事物 。所以大家如有時(shí)間可以嘗試學(xué)學(xué)如何用豬肋排燉排骨，既能享受美味，也能強(qiáng)身健體，何樂不為呢！
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