楊梅酸酸甜甜十分可口，吃不完的楊梅如何保存呢，可以放在冰箱冷藏室中，也可以洗凈冰凍 。通過加工的方式做成楊梅干、楊梅酒或者果醬，保存時(shí)間會(huì)更長一些 。
1、放入冰箱
從市面上購買回來的楊梅若沒有吃完，不要清洗直接放在冰箱冷藏室中，可以保存幾天不會(huì)壞掉，等要吃的時(shí)候再拿出來清洗 。若已經(jīng)清洗了楊梅，則放在冷凍層，避免微生物在楊梅中繁殖，造成楊梅腐爛 。
2、制成楊梅干想要長時(shí)間保存楊梅的話，可以考慮將楊梅制成楊梅干 。酸酸甜甜的楊梅干既好吃，存放時(shí)間也很久 。制作方法也很簡單，用鹽、少量白砂糖和楊梅放在較大的容器中，密閉發(fā)酵20天就做好了 。
3、制成楊梅酒
除了做成楊梅干外，做成楊梅酒也可以長期保存 。制作方法是準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大型容器，把洗凈的楊梅、白酒和冰糖按照4:5:1的比例混合放入容器中，密閉一段時(shí)間發(fā)酵后就做好了 。
4、做成果醬
【楊梅怎么保存】把楊梅加工制成果醬，也是一種很好的保存楊梅的方式 。將楊梅洗凈后，和白砂糖一起腌制一段時(shí)間，再放到鍋里小火慢熬，并不停攪拌，等到黏度達(dá)到果醬的程度，放入麥芽糖和檸檬汁混合，取出裝瓶 。
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