1、原料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、豬油30克、水磨糯米粉200克、溫水160克 。
2、首先我們要將黑芝麻和花生分別放入我們已經(jīng)準(zhǔn)備到的烤箱的烤熟，當(dāng)然這是一種懶人做法，如果我們想要親自制作的話，可以使用炒的方法，將黑芝麻和花生都炒熟，等到熟了之后放涼，然后倒入我們料理機(jī)的干磨杯當(dāng)中，再加入一些砂糖可以讓餡料變得甜一些，將糖和芝麻花生一起打成粉末狀 。
3、打成粉末狀之后，在粉末中加入一些豬油和粉末一起攪拌均勻，當(dāng)然如果我們覺得豬油太肥膩的話，我們還可以換一層一些可以食用的色拉油 。放成色拉油之后攪拌均勻，然后將這些餡料大約分成15克一個(gè)捏成團(tuán)，捏成團(tuán)之后再放到冰箱里冷凍大約10分鐘，因?yàn)槔鋬鲋蟮闹ヂ轲W非常有硬度，這時(shí)候我們在包湯圓的時(shí)候會非常好包 。
【手工湯圓怎么做簡單快速】4、下面我們就要準(zhǔn)備元宵皮兒了，我們首先要在糯米粉中倒入一點(diǎn)溫水，然后將糯米粉揉成光滑的面團(tuán)，這時(shí)候再取出其中的大約四五十克的面團(tuán)，放入開水中煮熟，然后再把剩下的糯米團(tuán)揉勻?qū)⒚鎴F(tuán)最好揉成長條，揉成長條之后，我們可以分成大小均勻的小劑子，然后將這些句子揉圓拍扁做成元宵皮兒 。這時(shí)候我們再將我們已經(jīng)做好的芝麻餡兒放到皮里面，然后用皮兒將餡整個(gè)的包裹住 。捏緊揉圓，不要讓餡兒煮破 。
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