王文湘來臺后，身體一直不好 。1952年即被醫(yī)生診斷為乳腺癌，且癌細(xì)胞已經(jīng)擴散，無法手術(shù) 。王文湘病重期間，何應(yīng)欽親奉湯水，侍應(yīng)于左右，并每年送王到日本治療 。王文湘是一位虔誠的基督徒，她每個禮拜天的上午，必在家里舉行聚會，習(xí)經(jīng)講道，即使是病重亦不肯缺席 。王文湘生性開朗，自知得了癌癥，來日無多，但她能夠在精神上自我放松，與病魔進(jìn)行斗爭 。再加上何應(yīng)欽和女兒的悉心照顧，她多活了20多年，于1978年4月病逝，終年82歲 。
老妻的離去，使得何應(yīng)欽非常悲傷 。雖然妻子一直身體不好，他思想上也早已有所準(zhǔn)備，夫妻兩人相依相靠，由大陸到臺灣，攜手度過幾十年風(fēng)雨人生 。如今妻子撒手先去，一種孤獨感便油然而生 。那天上午，他把女兒叫到書房，就像朋友一樣，向女兒娓娓講述了他與妻子多年來相濡以沫的恩愛故事 。說著說著，何應(yīng)欽又流下了傷心的淚水 。
"爸爸，人死是自然規(guī)律，媽媽已是高壽而終，您應(yīng)該寬心 。現(xiàn)在我們在您身旁，會好好地侍候您老人家的 。您還得多多保重身體啊 。"何麗珠輕言細(xì)語安慰著何應(yīng)欽 。
女兒何麗珠非常孝順父親，對他無微不至地照顧 。為了便于何麗珠及秘書、侍從照顧何，臺灣當(dāng)局"國防部"在廈門街專門建了一棟三層樓的別墅，給何使用 。何麗珠和丈夫很快搬過來，陪伴父親 。一家人熱熱鬧鬧，何應(yīng)欽很快就從悲傷與孤獨中走出，恢復(fù)了常態(tài) 。何應(yīng)欽身體一直很好，他的健康長壽，引起了人們的關(guān)注 。有一次，臺灣健康長壽會請何應(yīng)欽去介紹養(yǎng)生之道，何高興前往 。他在大會上，介紹了自己的養(yǎng)生秘訣 。
"我們在座的每個人都希望自己健康長壽，從我個人的心得與體會來說，我認(rèn)為有三點非常重要，這就是修養(yǎng)、生活和醫(yī)藥 。"
"我是一個基督徒，遵照上帝的旨意，人應(yīng)當(dāng)寬忍為懷 ?！吨杏埂防镉幸痪湓?，叫做'大德必得其壽'，這句話講得很有道理 。人要加強自己的道德修養(yǎng)，只有用溫和、慈良、寬宏、厚重、緘默來克服心中的猛厲、殘忍、褊狹、輕薄、浮躁，才能做到心直慮正 。久而久之，人的心理就會始終處于輕松向上的狀態(tài) 。這對身體健康是十分有利的 。"
"第二，就是生活要有規(guī)律 。我的生活是很有規(guī)律的，什么時候工作，什么時候休息，從不打亂 。這種生活習(xí)慣，是我年輕出外讀書時就養(yǎng)成的 。我不嗜煙酒，不暴飲暴食，就是在戰(zhàn)爭年代，無特殊情況絕不熬夜 。"
"除生活有規(guī)律之外還要適當(dāng)運動 。我從小就喜歡各種體育運動，球類、田徑我都很喜歡 。到臺灣后，我的愛好改為'三打一跳' 。即：打橋牌，打高爾夫球，打獵和跳舞 。后來年紀(jì)大了，不能打獵了，高爾夫球也打不動了，我就以散步為主 。出外旅游，能步行時，我就不坐車，以活動筋骨 。"
何應(yīng)欽的節(jié)制欲望，表現(xiàn)得最突出的還是他自始至終只守著一位夫人 。他自知個性恬淡，處理不了妻妾之間的爭風(fēng)吃醋 。白天要應(yīng)付官場和戰(zhàn)場，隨時處在身首異處的險境，需要一個能讓自己放松、安寧的家庭 。他一直認(rèn)為，夫妻之情遠(yuǎn)遠(yuǎn)重于權(quán)力、錢財，后者為身外之物，惟有妻子的愛、家庭的溫暖才完全屬于自己 。
據(jù)何應(yīng)欽的副官說，何應(yīng)欽給自己定了二條不成文的規(guī)矩：一，每天不管多忙、多累、回家多晚，都要和夫人聊會兒天;二，每天至少要和夫人一起吃一頓飯，要么是早餐，要么是晚餐 。到了臺灣，夫人患病后，他又增加了兩條：每年陪夫人出國求醫(yī)治病;定期和夫人離開臺北外出度假 。
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