材料：豬心、油、鹽、料酒、醬油 。
１、豬心洗凈，切小塊，蒜頭拍平，去皮 。
２、開火放油鹽，待火稍高放豬心，炒兩分鐘 。
３、放料酒炒30秒，放入蒜頭炒20秒，接著放醬油 。
４、讓醬油均勻上色，出鍋即可 。
豬心：
【豬心怎么炒好吃】為豬的心臟，是補益食品 。常用于心神異常之病變 。配合鎮(zhèn)心化痰之藥應(yīng)用，效果明顯 。
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