【大頭菜怎么炒】
1、卷心菜洗凈，去掉干皺外層，去掉根部，切絲 。豬肉切條，蒜瓣切片 。
2、鍋中熱油，加入蒜瓣炒香，加入豬肉條翻炒均勻，加入一小勺生抽，再次翻炒均勻 。
3、豬肉顏色都微微變色，加入卷心菜，加鹽調(diào)味，大火翻炒均勻，即可出鍋 。
大頭菜也稱之為卷心菜，學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)，結(jié)球甘藍(lán)是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍(lán)的變種，又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等 。卷心菜的水分含量很高，熱量很低，很適合想要減肥的小伙伴，卷心菜的做法也很多，直接爆炒是最家常的一種 。
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