1、面條、雞蛋、油菜、油、老抽、蠔油、香油 。
【炒面家里有什么菜就可以做配菜】2、水燒開(kāi)后下面條 ， 煮至8成熟 ， 放入冷水過(guò)涼 ， 控干水分后放幾滴油、半勺老抽、半勺左右蠔油拌一下；青菜焯水后過(guò)冷水 。
3、熱鍋冷油 ， 放入面條煸炒 ， 不斷用筷子翻炒 ， 把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面條有點(diǎn)焦了淋上香油即可 。
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