1、發(fā)菌 。因為香菇的生長比較快 ， 生育成熟期相對也比較短 。生育成熟過程大概就在兩個月這樣 。當(dāng)我們把香菇接種好之后 ， 下一個步驟就是把接種好的菌袋放到發(fā)菌室中 。
2、菌袋轉(zhuǎn)色 。菌袋轉(zhuǎn)色的時間我們一定要好好關(guān)注 ， 因為轉(zhuǎn)色的時間會直接影響到產(chǎn)量和品質(zhì) ， 只要發(fā)菌成功 ， 在香菇菌絲成熟之后 ， 菇袋的顏色就會越來越深 ， 在在菇袋表面也會出現(xiàn)小水珠 。當(dāng)小水珠出現(xiàn) ， 就說明香菇很快就會進入轉(zhuǎn)色期了 。在轉(zhuǎn)色期的時候 ， 要加強發(fā)菌室的透光量 ， 這時可以打開覆蓋的薄膜 ， 提高發(fā)菌室的通透性 。讓發(fā)菌室處在不干不濕的環(huán)境中 ， 這樣處理有利于香菇轉(zhuǎn)色 ， 也是保證香菇高產(chǎn)和提升品質(zhì)的關(guān)鍵 。
3、催菇 。香菇結(jié)菇最好是在低溫環(huán)境下進行 ， 當(dāng)我們觀察菌袋順利轉(zhuǎn)色后 ， 就可以把菌袋移出發(fā)菌室 ， 放到陰涼的地方 。然后用稍微柔軟一點的草料 ， 把菇袋鋪蓋好 ， 并且在草料的表面噴灑一些水來進行保濕 ， 這樣可以為香菇創(chuàng)造更好的結(jié)菇環(huán)境 。鋪在香菇上面的草料 ， 我們不能一直蓋著 ， 因為日夜溫差比較大 ， 所以白天的時候我們就可以把草料移開 ， 晚上再把草料蓋回去 。這樣做的目的是為了悶菌催菇 ， 整個過程持續(xù)在7天左右 。
【種植香菇的方法】4、出菇 。秋天涼爽的天氣是很適合香菇菌絲成長的 。在催菇3到4天后就可以把出菇的菌袋放到準(zhǔn)備好的菇棚上面 。菌袋跟菌袋之間都要保持一定的距離 ， 這樣放置直到催菇成功 。在將所有的菌袋放到菇棚之后 ， 要拿小刀將菇蕾周圍的塑料膜劃開 ， 然后開始蹲菇 。在蹲菇期的7天內(nèi) ， 不要覆蓋塑料薄膜 ， 等幼菇長到和黃豆粒差不多大小的時候 ， 就可以進行催花了 。催花最好選擇在氣溫比較高的時候往地上潑水 ， 這樣做可以提高子實體的生長速度 。在夜間的時候 ， 可以稍微掀開塑料薄膜 ， 讓菌袋處在相對干燥的環(huán)境中 ， 這樣可以提高菌蓋分裂的速度 ， 讓香菇更快出菇 。
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