八分鐘 。煮時用木簽系上肝臟，燒開后血液黏在羊肝上時，馬上將其取下，讓它制冷，切割成片狀 。小羊肝營養(yǎng)成分很高，含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素C、煙酸、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵 。
功能作用羊肝養(yǎng)肝，明目，益血 。
補血：羊肝含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤 。
促進新陳代謝：羊肝中富含維生素Ｂ２，維生素Ｂ２是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝 。
【羊肝煮多長時間最嫩】治療眼部疾?。貉蚋沃羞€含有豐富的維生素Ａ，可防止夜盲癥和視力減退，有助于對多種眼疾的治療 。
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