【沖泡綠茶用什么器皿】玻璃杯和白瓷杯 。使用玻璃杯沖泡綠茶便于觀察茶葉在水中舒展、游動(dòng)、變換的過(guò)程 。白瓷杯能準(zhǔn)確展示出綠茶茶湯的嫩綠明亮，不會(huì)吸附茶的香氣，能原汁原味地保留茶湯中的各種香氣和滋味 。
要注意的是，選擇白瓷材質(zhì)的茶具時(shí)，宜選杯壁較薄、無(wú)紋輕透的白瓷，其散熱性和透氣性更好，更適合綠茶鮮嫩、不耐悶泡的特性 。
綠茶功效：
１、抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化 。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷 。ＳＯＤ（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷 。綠茶中的兒茶素能顯著提高ＳＯＤ的活性，清除自由基 。
２、抗菌
綠茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能 。有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過(guò)多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的高效抗氧化物質(zhì)，從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng)，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫、對(duì)防癌、防衰老都有顯著效果 。長(zhǎng)喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病 。
３、降血脂
綠茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的含量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇 。綠茶含有黃酮醇，有抗氧化作用，可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，可降低心血管疾病 。
４、瘦身減脂
綠茶含有茶堿及咖啡因，可以減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效 。
５、防齲齒、清口臭
綠茶含有氟，其中兒茶素有防治齲齒的作用，可以減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生 。綠茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭 。
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