1、含有奶油的蛋糕，可冷藏放3天 。如果是蛋糕胚，可以用保鮮膜裹上冷凍保存兩周，食用時(shí)，取出自然回溫，或者用微波爐叮一下，如果做造型，可直接使用，做完造型，基本上也就回溫了 。
【蛋糕的保質(zhì)期介紹】2、蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料 。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心 。
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