1、脆腌洋蔥拌黃瓜 。
用料：
黃瓜、洋蔥、蒜、辣椒油、油、鹽、陳醋、香油、蠔油、味精、生抽、香油 。
做法：
（1）兩根黃瓜，一個洋蔥，最好是紫洋蔥拌起來好看 。
（2）黃瓜拍扁切小塊，洋蔥切小塊，撒一勺鹽，腌10分鐘 。
（3）腌好的菜，擠出多余水分，放蠔油，味精，辣椒油，生抽，陳醋，香醋，滴幾滴香油，拌勻 。愛吃的可以放點糖，這個時候可以嘗嘗咸淡，缺啥添啥 。再腌半個小時左右 。
【最美味的洋蔥拌黃瓜做法三則分享】（4）取出來裝盤把多余的料汁擠出去，撒蒜末，香菜，熱少許油澆在蒜末上，放點小米辣點綴 。
2、快手涼拌黃瓜 。
用料：
洋蔥半個、黃瓜一根、蒜瓣2個、姜適量 。
做法：
（1）洋蔥洗凈切小條，姜蒜切細(xì)碎 。
（2）黃瓜洗凈切條 。
（3）辣椒粉淋上熱油，加入姜蒜拌勻 。
（4）往黃瓜洋蔥上淋上適量醬油，醋，鹽，花椒油，拌勻 。最后淋上做好的辣椒油就完成了 。
3、荊芥洋蔥拌黃瓜 。
用料：
荊芥30g、黃瓜1根、洋蔥1個、大蒜3個、鹽2g、醋適量、生抽適量、芝麻油一勺 。
做法：
（1）準(zhǔn)備好食材 。
（2）黃瓜洗凈拍酥，邪刀切塊 。
（3）洋蔥切絲，荊芥用荊芥尖 。
（4）大蒜去皮切碎 。
（5）調(diào)入鹽、醋、生抽和芝麻油拌勻 。
（6）裝盤即可 。
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