1、主料：豆腐皮3張 。
2、輔料：尖椒2個(gè)、紅尖椒2個(gè) 。
3、將千張沖洗一下卷起來(lái)，切成細(xì)絲后抖散，在加了1茶匙鹽的沸水中焯水2分鐘后撈出攥干水分 。
4、螺絲辣椒切小圈，香蔥切碎后放入千張絲中 。
【涼拌千張的做法介紹】5、調(diào)入鹽、糖、醋、生抽和味精后攪拌均勻即可 。
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