用料：豬肉末１５０克、蔥花５克、蒜末３克、胡椒粉２克、雞精２克、鹽３克 。
1、豬肉切末，大蒜切末放入碗中，加入蔥花、胡椒粉、雞精、鹽，攪拌并腌制２０分鐘 。
2、抄手餡放入餃子皮中，包成抄手的形狀 。
3、鍋中加清水煮沸，倒入抄手 。
4、大火煮沸，至抄手漂起 。
5、裝碗，加上辣椒油、香菜即可 。
【抄手的做法】
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