工作原理不同：空氣炸鍋利用鍋內(nèi)熱風(fēng)循環(huán)將食物烤熟 。電烤箱使用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物 。
體積容量不同：烤箱可以烤制大多數(shù)食物，但空氣炸鍋體積小，可以說是一個(gè)小烤箱，能烤的東西偏少 。
烤箱：是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食物的 。一般溫度在５０度－２５０度之間 。用它可以烤制蛋糕，面包，雞，魚等各種需要烤制的甜品和菜品 。家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱 ?，F(xiàn)在很多臺式和嵌入式烤箱都設(shè)計(jì)了上下管分別加熱，做到精準(zhǔn)控溫 。使食物烤制更均勻 。有的烤箱還配備發(fā)酵功能，使發(fā)酵更容易保證溫度和濕度 。
【空氣炸鍋和烤箱的區(qū)別】空氣炸鍋：工作原理是通過加熱內(nèi)部的空氣，使熱空氣快速循環(huán)形成漩渦熱流 。用這個(gè)漩渦熱流來“炸”食物的 。這個(gè)“炸”其實(shí)也是用熱風(fēng)去烤，原理還是烤 。所以，很多人說，空氣炸鍋就是個(gè)小烤箱 。如果平時(shí)需要烤的東西不多，用它代替考箱也是不錯的 。它體積小，不占太多空間，輕巧，移動位置方便 。它能做的食物也不少 ?？救獯?，烤紅薯，烤雞翅，薯?xiàng)l等等都沒問題 。只是，無論什么品牌的空氣炸鍋，體積都比較小，一次能夠烹飪的食物量就少 。當(dāng)然，價(jià)格相對烤箱也是便宜一些的 。
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